<b id="hdrlf"><th id="hdrlf"></th></b>
    <cite id="hdrlf"></cite>

    <ins id="hdrlf"><form id="hdrlf"></form></ins> <delect id="hdrlf"><form id="hdrlf"></form></delect>
    <mark id="hdrlf"><form id="hdrlf"></form></mark>

    <delect id="hdrlf"></delect>

          <ins id="hdrlf"><noframes id="hdrlf">

          <ins id="hdrlf"></ins>
            <p id="hdrlf"><rp id="hdrlf"><cite id="hdrlf"></cite></rp></p>
            <delect id="hdrlf"><form id="hdrlf"></form></delect>

              歡迎進入眾創酒械設備有限公司!

              大型釀酒設備

              新聞分類

              產品分類

              聯系我們

              企業:眾創酒械設備有限公司

              電話:400-1197119

              手機:152-58693550     

              郵箱:wangzj888@126.com

              網址:www.caraunik.com


              小型釀酒設備水在釀酒過程中起什么作用

              您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

              小型釀酒設備水在釀酒過程中起什么作用

              發布日期:2020-02-14 作者: 點擊:

              小型釀酒設備水在釀酒過程中起什么作用水是酒的主要成分之一,水質的好壞直接影響著酒的質量,所謂“水是酒之血”說的就是這個道理。在白酒生產過程中,除了冷卻用水和鍋爐用水之外,釀造用水和降度用水對水的要求較高,與進入消費者口中的酒接觸也較為密切。 
              釀造用水中所含的各種成分,均與有益微生物的生長、酶的形成和作用,以及醅或醪的發酵直至成品酒的質量密切相關。水質不良會造成酒醅或醪的發酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況,影響呈香物質的形成,還會造成白酒口味上的澀苦,出現異臭、變色、沉淀等現象。 
              因此,我們在做酒的時候一定要測試水的酸堿性,PH值在3.5-7之間的水都可以做酒的。


              高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水,這個過程在釀酒工藝中成為“加漿”,這也是低度白酒生產的必要過程。因此,降度用水的物理特征必須是無色透明,不能含有太多有機物或鐵離子;用口嘗應有清爽的感覺,如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。此外,水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。 
              豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎,龐大的水系也造就了獨特的自然環境,由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均氣溫18攝氏度,濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了較佳條件,只要進入茅臺鎮范圍,就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香,其實這飄忽空中,移步不同的香味,就是肉眼看不到,卻能聞得到的微生物精靈。

              本文網址:http://www.caraunik.com/news/500.html

              關鍵詞:

              Z近瀏覽:

              大型釀酒設備廠家.png


              掃一掃,關注更多信息

              熱推產品  |  主營區域: 溫州 義烏 杭州 寧波 上海 湖州 昆山 蘇州 臺州 金華
              曰本一区二区三区A片视频,曰韩精品视频一区二区,曰韩毛片无码一区二区三区,曰韩美女乱婬免费视频网站,曰韩欧美中文字幕区,AAA黄色片,AAA黄色视频,AAA黄色网,办公室国产a国产片免费,办公室黑色丝袜秘书在线观看,办公室黑色丝袜在线观看,92国产精品午夜福利不卡,92国产精品午夜福利合集,92国产精品午夜福利视色,92国产在线视频一区,92精品国产自产在线,凹凸午夜福利正品导航,澳门aa一级网站,澳门A毛片免费观看,91香蕉嫩草影院在线观看,91小草欧美性爱,91小视频一区二区三区,91性爱视频社区,91性色在线观看网站